Jak zrobić zimne przekąski?
W dzisiejszym artykule przedstawimy różnorodne przepisy na pyszne zimne przekąski, które idealnie sprawdzą się na letnie przyjęcia, pikniki lub jako dodatek do codziennych posiłków. Przygotowanie tych przekąsek jest proste i nie wymaga dużo czasu, a efekt z pewnością zachwyci Twoich gości.
1. Sałatka z krewetkami i awokado
Składniki:
- 300g krewetek
- 2 awokado
- 1 czerwona cebula
- 1 pomidor
- 1 limonka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Krewetki gotujemy w osolonej wodzie przez około 3-4 minuty, a następnie studzimy.
- Awokado obieramy i kroimy w kostkę, cebulę siekamy w drobną kostkę, a pomidora w plastry.
- Do miski dodajemy krewetki, awokado, cebulę i pomidora.
- Skropiamy wszystko sokiem z limonki i oliwą z oliwek.
- Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Całość delikatnie mieszamy i podajemy schłodzoną.
2. Roladki z łososiem i szpinakiem
Składniki:
- 200g wędzonego łososia
- 200g świeżego szpinaku
- 100g serka kremowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Szpinak gotujemy na parze przez kilka minut, a następnie studzimy i odciskamy z nadmiaru wody.
- Łososia kroimy na cienkie plastry.
- Serek kremowy mieszamy z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- Na każdy plaster łososia nakładamy niewielką ilość szpinaku i serek kremowy.
- Delikatnie zwijamy roladki i układamy na półmisku.
- Przed podaniem schładzamy w lodówce przez około godzinę.
3. Sałatka caprese na patyku
Składniki:
- 20 pomidorków koktajlowych
- 20 kulek mozzarelli
- Świeża bazylia
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół.
- Mozzarellę kroimy na połówki.
- Na patyczki nadziewamy po jednym kawałku pomidora, kawałku mozzarelli i liściu bazylii.
- Całość skrapiamy oliwą z oliwek i doprawiamy solą i pieprzem.
- Podajemy schłodzone.
4. Hummus z warzywami
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Marchewki, ogórki, papryka (do podania)
Przygotowanie:
- Ciecierzycę odsączamy z zalewy i blendujemy razem z czosnkiem, tahini, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
- Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Humus podajemy z pokrojonymi w słupki marchewkami, plasterkami ogórka i papryką.
Te przepisy na zimne przekąski są tylko niewielkim wycinkiem możliwości, jakie daje kuchnia. Zachęcamy do eksperymentowania i tworzenia własnych wariacji. Smacznego!
Zapraszamy do działania! Jeśli szukasz inspiracji na zimne przekąski, sprawdź stronę https://dysleksja.waw.pl/.
